Conversatorio y Clase Práctica con la Chef Antonieta Muñoz: Celebrando el Patrimonio Alimentario
El Liceo Bicentenario Manuel Montt de San Javier recibió con entusiasmo a la destacada Chef Antonieta Muñoz Quilaqueo, profesora en Educación Técnico Profesional con mención en Gastronomía, diplomada en Patrimonio Cultural Inmaterial y miembro del Comité de Educación de la Federación Gastronómica de Chile.
En conjunto con la Red Futuro Técnico de la Región del Maule, Antonieta lideró un enriquecedor Conversatorio y Clase Práctica con los estudiantes de 3° medio de Gastronomía 2025, donde se abordaron temas relacionados con el Patrimonio Alimentario: tradiciones, técnicas culinarias, recetas ancestrales, utensilios y festividades que han sido transmitidos de generación en generación, reflejando la identidad cultural de nuestras comunidades.
Esta actividad cobra especial relevancia en el contexto de la postulación de San Javier de Loncomilla como Ciudad Creativa de la UNESCO en Gastronomía, destacando su rica tradición vitivinícola, la diversidad de cepas y su profunda historia en la producción de vinos.
Un encuentro que integró educación, cultura y gastronomía local, inspirando a nuestros jóvenes a valorar y preservar nuestro patrimonio cultural.
